作為中國現(xiàn)代茶道的起源之一，工夫茶從選茶、選水、茶具到烹茶、品茶，均有一套完整模式，要求嚴(yán)謹(jǐn)，技藝考究。歷史上潮汕人將單叢茶特質(zhì)與中原茶葉沖泡技藝結(jié)合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道沖泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石。2008年，“潮州工夫茶藝”入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在漫漫文化長河中閃耀著璀璨光輝。
聚茶藝佳人，展工夫風(fēng)采；承傳統(tǒng)精粹，興中華茶道。5月23日，由潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、潮州市人力資源和社會保障局主辦，深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司承辦的2022潮州工夫茶沖泡大賽，在潮州市人民廣場成功舉辦，在千年古城掀起一場精彩絕倫的茶藝美學(xué)風(fēng)潮！
潮州市人力資源和社會保障局黨組書記、局長張廣賢致辭
潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡煜鵬為評委老師頒發(fā)聘書
《汕頭工夫茶藝》省級代表傳承人、國家級茶藝技能大師鄭惠豐老師；國家一級評茶技師、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“潮州工夫茶藝”代表性傳承人王翠瑩老師；潮州市茶藝協(xié)會副會長、潮州工夫茶藝區(qū)級非遺傳承人楊靜炫老師；澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長陳佩蘭老師；潮州鳳凰單叢茶制作技藝非遺傳承人、汕頭市技能大師文國營老師組成專家評審團(tuán)，與我們共同見證“潮州工夫茶金泡手”的誕生！
評委老師
大賽嘉賓
潮州市人力資源和社會保障局黨組書記、局長張廣賢
潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡煜鵬
潮州市茶葉科學(xué)研究中心主任陳漢林
潮州市職業(yè)技能鑒定中心主任方向東
潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會副秘書長謝衛(wèi)歆
潮州市茶藝協(xié)會副會長林幼儀
潮州工夫茶文化研究院副院長石中堅(jiān)
潮州市茶農(nóng)協(xié)會副會長黃振明
潮州市工夫茶協(xié)會理事韋志敏
潮州市潮安區(qū)茶葉協(xié)會會長文建寧
工夫·佳人競芳華
“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”。2022潮州工夫茶沖泡大賽，以茶產(chǎn)業(yè)體系為核心，以茶藝師為載體，是弘揚(yáng)工夫茶茶道精神的重要形式，也是推動潮州工夫茶文化的重要實(shí)踐。
本次大賽吸引了來自世界各地的茶業(yè)從業(yè)者、工夫茶愛好者、工夫茶文化推廣者同臺競技，通過茶席設(shè)計(jì)、茶文化主題闡述、茶藝沖泡、才藝表演、知識問答等形式展示鳳凰單叢茶的色、香、味，展現(xiàn)博大精深的工夫茶藝美學(xué)。
擇茶烹水，指尖飛揚(yáng)，茶香氤氳，余韻悠長。伴隨清幽雅樂，只見茶藝師們端坐茶桌前，著衣素雅，神態(tài)靜美，置器、投茶、注水、泡茶、斟茶、奉茶，動作行云流水，以自身對茶的理解與體驗(yàn)為基礎(chǔ)，通過傳承與創(chuàng)新的深度融合，依托精湛嫻熟的沖泡演繹，展示中華茶藝之美。
01江雅齡
02陳裕鑫
03林曉燕
04蔡桂添
05李曉敏
06黃安嫚
07謝育紅
08洪佳琳
09劉奕璇
10魏清霓
11黃坪林
12陳靜瑩
13李雪佳
14劉凱麗
15黎偉萍
工夫·茗星決榮譽(yù)
經(jīng)過多個(gè)小時(shí)的激烈的角逐，比賽結(jié)果榮譽(yù)揭曉！本次大賽設(shè)有金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)、最佳茶湯質(zhì)量獎(jiǎng)、最佳工夫主題獎(jiǎng)、最佳工夫茶席獎(jiǎng)以及最佳工夫演繹獎(jiǎng)共15個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。此外，大賽參賽所有選手都獲得“年度潮州工夫茶文化推廣大使”榮譽(yù)稱號。
楊靜炫、陳佩蘭、文國營老師為優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者陳裕鑫、林曉燕、陳靜瑩、劉凱麗、黎偉萍頒獎(jiǎng)
鄭惠豐、王翠瑩老師為最佳茶湯質(zhì)量獎(jiǎng)獲得者洪佳琳；最佳工夫主題獎(jiǎng)獲得者李雪佳；最佳工夫茶席獎(jiǎng)獲得者劉奕璇；最佳工夫演繹獎(jiǎng)獲得者蔡桂添頒獎(jiǎng)
潮州市市茶葉科學(xué)研究中心主任陳漢林、潮州市職業(yè)技能鑒定中心主任方向東為銅獎(jiǎng)獲得者江雅齡、李曉敏、黃安嫚頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯和一千元獎(jiǎng)金支票
潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡煜鵬為銀獎(jiǎng)獲得者魏清霓、黃坪林頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯和兩千元獎(jiǎng)金支票
潮州市人力資源和社會保障局黨組書記、局長張廣賢為金獎(jiǎng)獲得者謝育紅頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯、三千元獎(jiǎng)金支票和潮州市人力資源和社會保障局頒發(fā)的潮州市技術(shù)能手證書
2022潮州工夫茶沖泡大賽決賽至此正式落下帷幕，但是工夫茶承載的精神與文化意義永不落幕。未來，潮州工夫茶將以更加豐富多彩的文化內(nèi)涵，在潮人、國人、華僑甚至國際友人之中繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，為講好工夫茶的家國故事，傳承和發(fā)揚(yáng)工夫茶文化，推動茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展不斷發(fā)力。
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